Ces petits Rouleaux Croustillants au Chèvre et Raisins sont un peu de travail de patience mais ils en valent la peine. C’est juste Délicieux et… Croustillant à souhait !

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Rouleaux Croustillants au Chèvre et Raisins pour 6   personnes avec un temps de Préparation et Cuisson de 25 minutes

  • 6 feuilles de Brick
  • 2 bûches de chèvre frais
  • 40 g de raisins secs blonds
  • 3 brins de menthe
  • 40 g de beurre fondu

 

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour préparer les Rouleaux Croustillants au Chèvre et Raisins

Mettez les raisins secs à tremper dans un bol d’eau tiède.

Ecrasez vos chèvres à la fourchette et incorporez les raisins égouttés et une dizaine de feuilles de menthe ciselées. Poivrez.

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les feuilles de brick en deux avec des ciseaux. Déposez au centre de chaque demi-feuille une cuiller à soupe de cette farce en formant un boudin long. Rabattez la partie coupée puis les deux cotés de la feuille sur la farce et roulez le tout bien serré pour former des cigares en mouillant le bord pour que cela colle mieux.

Rangez-les côte à côte sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les au pinceau avec le beurre fondu. Enfournez environ 15 minutes.

Astuce : Servez-les tièdes, avec un Gaspacho bien frais et parsemez les rouleaux de brins de menthe fraîche éventuellement.

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