Les Oeufs Mimosa sont tout simplement des oeufs durs mais transformés et donc farcis. Les oeufs farcis style Mimosa sont le plat idéal pour un buffet estival ou toute occasion de se retrouver en profitant de ses amis. On peut être fier du résultat et ces oeufs là, plaisant à tout le monde.

Oeufs Mimosa

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Oeufs Mimosa pour 4 personnes avec un Temps de Cuisson de 10 minutes

  • 4 gros oeufs frais
  • Une petite boîte de Thon
  • 1 c à café de moutarde
  • Un jaune d’oeuf
  • 100 ml d’huile de votre choix

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Oeufs Mimosa

Dans une casserole faites cuire vos 4 oeufs jusqu’à obtention d’oeufs durs. C’est-à-dire environ 10 minutes.

Pendant ce temps, faites votre mayonnaise avec le jaune d’oeuf, la c.à café de moutarde et l’huile que vous ajoutez en filet pendant que vous montez votre mayonnaise au batteur électrique.

Une fois les oeufs cuits, passez-les sous l’eau froide puis écalez-les.

Coupez-les en deux, détachez les jaunes que vous réservez et posez les demi blancs d’oeufs durs sur un plat déjà décoré de feuillles de salade.

Ajoutez les jaunes d’oeufs durs à votre mayonnaise tout en mélangeant bien puis ajoutez le thon émietté. Mélangez bien le tout puis répartissez dans les demi coquilles d’oeufs durs.

Couvrez votre plat de papier film et mettez au frais jusqu’ au moment de servir.

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