Cette recette de Coeurs de Laitue au Bleu a une saveur légèrement acidulée grâce au fromage St. Agur qui le rend idéal pour des coeurs de Laitue ou de Trévise. J’utilise un bleu de Saint Agur, car son goût est plus doux que d’autres fromages bleus.

Coeurs_de_laitue_bleu_1

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients qu’il vous faut pour réaliser pour 4 personnes ces Coeurs de Laitue au Bleu avec un temps de préparation de 15 minutes

  • 75 ml de crème aigre
  • 50 g de Saint Agur (fromage bleu)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 c. à soupe d’eau chaude
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée

Voilà maintenant les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Coeurs de Laitue au Bleu

Verser la crème sure, le fromage, le vinaigre, l’eau et du poivre fraîchement moulu dans un robot mélangeur et mélanger jusqu’à consistance assez lisse. Ajouter l’huile d’olive et mélanger à nouveau. Incorporer la ciboulette, rectifier l’assaisonnement et servir en arrosant vos feuilles de salades et déguster.

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