Je vous propose ici des Pommes car l’hiver est encore là et ce fruit qui est le plus cultivé dans le monde nous permet un dessert aux pommes qui va plaire à tout le monde !

Ingrédients pour 4 Personnes:

  • 4 grosses pommes fermes
  • 3 c. à soupe de lait concentré sucré
  • 6 c. à soupe de Mascarpone
  • 8 spéculos
  • 20 g de beurre
  • 20 g de cassonade ( optionnel)

PommesFourréesMoelleuses

Préchauffer le four à 150°C puis laver et essuyer les pommes et beurrer un plat à four.

Couper un chapeau aux pommes à 1/3 de leur hauteur. Evider la partie basse en laissant un peu de chair dans les “coques”. Réduire les spéculos en poudre au rouleau à pâtisserie  et les mélanger au mascarpone, lait concentré et cassonade.

Remplir les pommes de ce mélange et ranger les pommes dans le plat à four. parsemer de petits copeaux de beurre et du reste de poudre de spéculos, remettre les chapeaux et enfourner pour 30 minutes environ. Servir chaud ou tiède.

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