Cet Entremet venu tout droit de de Forêt Noire est incroyablement fondant car il combine des couches de crème au chocolat, de cerises et de crème fouettée pour un souvenir inoubliable ! Il est frais et léger et est souvent le bienvenu à la fin d’un repas un peu copieux.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pur préparer cet Entremet Forêt Noire pour 6 à 8 Portions avec un temps de préparation et Cuisson de 25 minutes
- 45 g de chocolat noir
- 250 ml crème anglaise à la vanille (Fait Maison ou achetée en magasin)
- 125 g de mascarpone
- 300 ml de crème fraîche
- 180 g de cerises noires en conserve
- 150 g de boudoirs
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivrepour réaliser cet Entremet Forêt Noire
Cassez 30 g de chocolat en petits morceaux et les mettre dans un bol sur une casserole d’eau frémissante. Lorsque le chocolat a fondu, retirer du feu et ajouter la crème anglaise.
Si vous faites vous-même votre crème anglaise, lorsque votre crème est prête et encore très chaude, ajoutez les petits morceaux de chocolat et remuer bien jusqu’à ce que l’ensemble soit bien homogène et laisser en attente.
Dans un autre bol, fouetter le mascarpone et la crème jusqu’à consistance lisse et légèrement épaisse.
Égouttez les cerises. Disposez une couche de boudoirs dans le fond d’un saladier ou d’une coupe en verre, arrosez d’ un peu de jus de cerises et poser quelques cerises dessus. Ajoutez dessus un tiers du mélange de crème au chocolat
Ajoutez une autre couche de boudoirs, de jus et de cerises, puis la crème au chocolat. Versez dessus un autre tiers de la crème au chocolat.
Pour la couche finale, ajoutez les boudoirs et le jus de cerises restant, répartir les cerises et garnir avec la crème. Décorez avec le reste du chocolat que vous aurez râpé. Réfrigérez jusqu’au moment de servir et bon Appétit !
