Ce Clafoutis aux Quetsches est un dessert de famille, facile à réaliser, dont, lorsque nous étions enfants, notre mère nous régalait. les Quetsches peuvent être remplacées par des poires ou des pommes…

Clafoutis aux Quetsches

Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour faire le Clafoutis aux Quetsches pour 4 personnes

  • 6 à 8 quetsches
  • 4 c à soupe de fécule de pomme de terre
  • 3 oeufs entiers
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre + sucre glace pour saupoudrer

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser le Clafoutis aux Quetsches

Lavez, séchez puis coupez les fruits en deux en enlevant le noyau. Mettez de côté.

Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la fécule avec la levure. Enfin, ajoutez la crème. Mélangez bien jusqu’à obtention d’un appareil lisse et crémeux.

Beurrez un moule puis disposez les fruits en les répartissant bien au fin du moule et versez la pâte dessus.

Faites cuire le clafoutis dans un four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace et servez tiède ou froid selon les goûts.

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