Nous voilà enfin arrivés à l’époque des petites Navettes de Marseille à la fleur d’Oranger. C’est l’été, les cigales sont au rendez-vous. Ces petits bis cuits croustillants avec un parfum inimitable de fleur d’Oranger nous attendent…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Navettes de Marseille à la fleur d’Oranger pour 4 à 6 personnes
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 4 C. à soupe d’huile d’Olive ( environ 40 ml)
- 2 c à Soupe d’eau de fleur d’Oranger
- 1 oeuf
- 1/4 de c à café de sel
- Lait pour dorer les navettes
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devre suivre pour réaliser ces délicieuses Navettes de Marseille à la fleur d’Oranger avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 12 à 15 minutes selon votre four
Commencez par battre l’oeuf et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. ajoutez le sel, l’eau de fleur d’Oranger et l’huile d’Olive. Préchauffez votre four à 180°C.
Ajoutez progressivement la farine, puis, finir de trabvailler lma pâte à la main pour obtenir une belle boule. Laissez reposer votre pâte environ 1 heure.
Découpez votre pâte en morceaux de même taille. ( J’ai pu faire 16 navettes).
Façonnez vos navettes ( roulez chaque morceau en boudin de 10 cm de long environ). Pincez les éxtremités et fendez chaque navette avec une lame de couteau dans la longueur puis avec un petit pinceau nappez vos navettes de lait.
Enfournez sur une plaque à patisserie pendant environ 12 à 15 minutes. Dès qu’elles sont légèrement dorées, sortez les du four et laissez refroidir.
Ces navettes se conservent très bien dans une boîte en fer.
