Ce Pain d’épices est une recette de la grand-mère de mon mari, re-visitée car à mon avis en manque d’épices, si bonnes à la santé ! Alors n’hésitez surtout pas car cette recette est très facile à faire et plaît à tout le monde.
Voici tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser ce Pain d’épices pour 6 personnes
- 250 gr de farine
- 90 gr de sucre
- 200 ml de lait
- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
- Epices : 1/2 cuiller à café environ, d’un mélange suivant votre goût de poudres de muscade, cannelle, gingembre et badiane.
- 4 c à soupe de miel liquide.
Voilà maintenant les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser un Pain d’épices avec une préparation de 10 minutes et une cuisson de 45 minutes environ
Commencez par bien Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude puis ajoutez le sucre et le lait et enfin les épices.
Laissez reposer environ une heure puis ajoutez les trois cuillers à soupe de miel. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que votre préparation soit bien homogène.
Enfin, versez votre préparation dans un moule, genre moule à cake, et mettez au four modéré à doux, c’est à dire à 150°C pendant 35 à 45 minutes selon le four.
Avant de sortir le pain d’épices du four, vérifiez bien la cuisson de votre Pain d’épices. Pour cela, insérez la pointe d’un couteau de cuisine qui doit ressortir propre et sec. Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid ou tiède si vous ne résistez plus !
