Aujourd’hui avec Côté Table, été Indien… Indian Summer, nous cuisinons une fois et mangeons deux fois. Les légumes d’automne sont parfaits pour nourrir une tablée mais aussi pour cuisiner des plats préparés à l’avance. Tout d’abord, cette recette de Ratatouille au Butternut est incroyablement polyvalente et fait d’excellents restes. Cuisinez et dégustez comme une Ratatouille avec de la viande servie simplement avec un plat de Purée de pommes de terre et faite avec des légumes de saison. Le lendemain, profitez des restes.
Vous pouvez faire la même chose avec le Cake à la Courgette Jaune et Gruyère. Doublez les proportions et cuisez deux fois la quantité dans deux moules, puis organisez-les en deux dîners différents. La meilleure façon de profiter de votre dîner est de garder une portion pour un autre jour quand vous savez ne pas avoir le temps de cuisiner le lendemain.
Enfin, un dessert facile et délicieux à la fois consiste à préparer des Cake de Framboises, mais de la même manière. Faites cuire en une fois, mangez en deux fois et dégustez-les avec encore plus de plaisir. Alors, à bientôt sur La Classe de Cuisine.
Today with Côté Table, été Indien… Indian Summer, we cook once and eat twice. Autumn vegetables are perfect to feed a crowd or for batch cooking for the week. First, this recipe of Ratatouille with Butternut is incredibly versatile and makes great leftovers. Cook and enjoy as a meat Ratatouille served simply with a Potato Purée dish and seasonal vegetables. The following day, enjoy the leftovers.
You can do the same with the savoury Yellow Courgette and Gruyère Savoury Cake. Cook twice the amount in two different tins, then transform it into two different dinners. The easiest way to stir up suppertime is to keep one portion for another day when you don’t have time to cook from scratch.
Finally, an easy and sweet dessert is to make Raspberry Cake, but the same way. Bake once, eat twice and enjoy them even more… See you soon at La Classe de Cuisine.
