L'Osso Buco à l'Alsacienne est un plat simple et savoureux qui convient aux soirées de fin d'hiver. La cuisson de cette viande de veau se fait à feu doux afin qu'elle puisse rendre ses sucs. Ce plat réchauffe l'atmosphère surtout accompagné d'un vin Alsacien...
Voilà tout d'abord les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire cet Osso Buco à l'Alsacienne pour 4 Personnes
Enfoncez les morceaux de Osso Buco confits dans la choucroute, laissez mijoter encore 15 minutes environ avant de servir avec une Purée Maison si vous aimez et que vous trouverez sans peine sur mon site...
- 8 morceaux de Osso Buco
- 600 g de choucroute cuite
- 1/2 c. à café de noix de muscade râpée
- 1 c à soupe de graines de cumin
- 1/2 c à café de cannelle
- 80 g de miel
- 1/2 litre de bouillon de volaille
- 5 cl d'huile de tournesol
- Sel et poivre du moulin