Purée Maison

Cette Purée Maison ce sont des pommes de terre, du lait et du beurre. Ces trois ingrédients se retrouvent souvent dans la cuisine quotidienne. Cette Purée Maison peut faire facilement le plat principal du repas avec toute sorte d’accompagnement mais bien sûr aussi accompagner la viande de votre choix.

Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients pour faire la Purée Maison pour 4 à 6 personnes

  • 1 kg de pommes de terre Desirée, Belle de Fontenay ou Maris Piper
  • 2 litres d’eau
  • 20 g de sel
  • 175 ml de lait entier
  • 75 g de beurre fondu
  • Poivre fraîchement moulu

Maintenant, voila les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire la Purée Maison 

Mettez les pommes de terre l’eau et le sel dans une grande casserole et mettez à chauffer jusqu’à ébullition. Baisser le feu et continuer à laisser frémir pendant une petite demi-heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Egouttez-les puis passez-les dans un moulin à légumes.

Remettez votre purée dans la casserole et ajoutez-y graduellement le lait chaud en remuant continuellement puis ajoutez le beurre fondu. Remuez à nouveau et poivrez. Votre purée a la bonne consistance lorsqu’elle est et souple, aérée et forme des pics. Servez sans attendre avec la viande de votre choix.

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