La Blanquette d'Agneau au Vin Blanc est un grand classique. Comme garniture, prévoyez du riz, nature ou pilaf. La sauce, relevée de citron et de thym lui donne du caractère et fait que cette Blanquette est un réel délice.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Blanquette d'Agneau au Vin Blanc pour 4 personnes
- 40 g de beurre
- 800 g de collier d'agneau coupé en morceaux
- Sel et poivre du moulin et 2 à 3 petites branches de thym frais
- deux gousses d'ail écrasées
- 2 c. à Soupe de farine tamisée
- une bouteille de vin blanc sec
- un jaune d'oeuf
- 1 c. à Soupe de jus de citron
- 2 c. à Soupe de crème fraîche