Côté Table, Menu Vitaminé

Pour le meilleur de l’hiver, voilà des recettes simplissimes, cousues main et aussi 100 % originales qui sont à essayer absolument.

Côté Table, Menu Vitaminé vous propose aujourd’hui un atout forme avec cette Soupe Vitaminée à la Carotte, Courge et Orange. Foncez ensuite sur la Croustade d’Epinards. Un plat qui réchauffe mais reste léger. Enfin, optez pour la Crème de Clémentines comme dessert. Vous ne ferez que des heureux… 

Toutes ces recettes sont un pur plaisir car saines et faciles à réaliser pour un hiver que l’on veut douillet !

Mais Février est aussi La chandeleur. Cette belle fête qui ravit surtout les enfants et loin d’être boudée par les adultes… C’est donc l’occasion pour tous les gourmands de déguster des crêpes ! Voici donc la recette de la Pâte à Crêpes, facile et réussie à coup sûr.

For the best during winter, these simplistic, hand-made and 100% original recipes are a must try.

Côté Table, Menu Vitaminé offers you today a health boosting menu, with this Vitaminized Carrot, Squash and Orange Soup. Then a delicious Spinach En Croute, a light yet comforting dish. Finally, the Clementine Posset is a nice refreshing dessert. Rest assured, everybody will just enjoy it ! 

All these recipes are pure pleasure because healthy and easy to make for a winter that we want cozy !

But February is also Candlemas. This beautiful feast that primarily delights children, but is far from being shunned by adults… It is therefore an opportunity for all gourmets to enjoy crêpes. Here is the original French Crepe Dough recipe, delicious and easy to make. 

Côté Table, Menu Detox

Pour bien démarrer l’année, Côté Table, Menu Detox opte pour un menu sain. C’est à dire des plats légers, toniques et reminéralisants. Sans pour autant s’affamer, nous pouvons alléger nos plats pour mettre notre système digestif au repos et gommer les effets des écarts de fin d’année.

Privilégions donc les légumes de saison avec ce Velouté de Betterave et Poire. Ensuite, les fruits d’hiver riches en antioxydants, comme ce Carpaccio de Kiwi et Grenade. Enfin les poissons blancs avec ce Cabillaud Vapeur aux Epinards Fenouil et Orange.

Je vous souhaite une très bonne et heureuse nouvelle année avec plein de nouvelles recettes à partager… Je vous dis donc à bientôt sur laclassedecuisine.com !

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With today’s Côté Table, Menu Detox, let’s keep our menus simple and start our year with hassle free food, which is bursting with flavour and all-around goodness. These easy to make recipes are full of vitamins and antioxydants, and will have everyone asking for more.

For the new year to be off to a good start, Côté Table opts for a light and tonic Detox Menu. Without necessarily starving ourselves, we can enjoy healthy and light dishes to help rest our digestive system after those succulent but filling end of year meals.

This Beetroot and Pear Soup will be the perfect way to use those delicious seasonal vegetables as a starter. Followed by this Steamed Cod with Spinach Fennel and Orange. Winter fruits that are rich in antioxidants, like this Kiwi Carpaccio and Pomegranate will help you through the cold weather.

I wish you a wonderful and happy New Year, with lots of new recipes that are yet to be discovered… See you soon at Laclassedecuisine.com !

Côté Table, Octobre, October…

Côté Table, Octobre, October… Des Soupes, des Veloutés, des Potages, on se régale en ce mois d’octobre car plus il fait froid, plus les soupes se font onctueuses et gourmandes. Ceci, pour notre plus grand délice. Avec de beaux légumes et fruits de saison qui ont été cultivés avec soin, essayons tout d’abord la Soupe de Pâtisson. Mais pourquoi pas essayer aussi cette association gourmande avec la Crème de Chou-fleur et Langoustines. Maintenant, n’oublions pas cette troisième soupe d’inspiration Nord-Américaine qui est la Soupe Butternut et Noisette et qui est devenue un grand classique !

Soupes_Octobre

Autumn brings with it memories of harvest festivals. So, let’s celebrate the October month with Soups, as the cold weather settles in. Thoughts turn to comfort and warmth. A time to marvel all over again at how nature gives us what we need, exactly when we need it. That is why I suggest we first give this Pattypan Squash Soup a try, followed by the Cauliflower Cream with Prawns, giving us an opportunity to appreciate fine and seasonal products. Now, let’s get inspired by this North American recipe that is the Butternut Squash and Hazelnut Soup which has become a big classic in the range of soups !