LaClassedeCuisine est avec vous / stands by you

Alors que notre monde affronte le COVID-19, LaClassedeCuisine vous espère en bonne santé et voudrait contribuer, en ces temps de confinement, à votre bien-être.  Comme vous le savez, votre alimentation est particulièrement importante car elle peut contribuer à développer votre bouclier immunitaire. Laissez un peu de côté les conserves, les pâtes et le riz. J’aimerais vous aider à rester motivé pour une cuisine équilibrée, en vous offrant quelques pépites de couleur avec les légumes et fruits de printemps… 

Commençons par les Epinards et les citrons pour plus de fer absorbé. Vous allez aimer la Croustade d’Epinards.

Ensuite les Brocolis, Chou-fleur et les tomates pour plus de vitamine C avec la Quiche légère de Chou-fleur mais aussi cette Tarte Tomate, Chèvre Frais et Aillet.

Nous avons aussi les Carottes et le foie (de veau ou de volaille) pour plus de vitamine A avec les Carottes au Citron vert

Enfin les Yaourts, surtout lorsqu’ils sont fait maison et les amandes pour plus de vitamine D. D’abord ces Yaourts Maison mais aussi les Fraises à la menthe, le Carpaccio de Kiwi et Grenade. Pour finir faites le Jus Santé Kaki/Kiwi  et portez-vous bien 

As the world confronts COVID-19, LaClassedeCuisine hopes that you are safe and in good health. In these times of containment it is, as you know, particularly important to boost your immunity through the food you prepare and eat. Leave the canned foods, pasta and rice aside for a while. I would love to help you stay motivated in cooking, by offering you a few gems of colour with vegetables and spring fruits.

Let’s start with Spinach and lemon for more Iron. You will like the Spinach en Croute. 

Then, Broccoli, Cauliflower, tomatoes for more vitamin C. With this Light Cauliflower Quiche but also this Tomato, Goat Cheese and Spring Onion Tart.

We also have carrots and liver (veal or chicken) for more Vitamin A with these Carrots with Lime.

Finally, eat yogurt, especially when home made and almonds for more Vitamin D. Try these Homemade Yogurt. But also Strawberries with Peppermint, Kiwi Carpaccio with Pomegranate. To finish try this Healthy Khaki/Kiwi Juice and take care of yourself !

Votre Table en Mars, March’s Table

Aujourd’hui, Votre Table en Mars, March’s Table revient sur le devant de la scène.

Rappelez-vous surtout que Mars est le mois où les premières pousses de printemps sont là. J’ai donc des recettes fabuleuses à vous proposer et grâce à ces recettes, votre inspiration culinaire commence dès maintenant si vous le voulez !

Commençons avec ces Mini Roulades aux Oeufs de Caille que vous pouvez agrémenter et surtout laisser mariner avec des herbes fraîches. Cela sublimera leur goût. Ensuite, faisons honneur à l’Italie avec ces Gnocchi de Semoule aux 3 Fromages. C’est fin, délicat, surtout lorsque c’est fait maison. Avec l’addition d’une petite sauce au persil, genre Gremolata, c’est un régal.

Enfin, n’oublions pas notre dessert qui aujourd’hui s’appelle Tartelettes de Mousse au Chocolat. Un délicieux petit dessert à servir sans modération.  Alors, Bon Appétit sur laclassedecuisine.com et à bientôt !

Today, votre Table en Mars, March’s Table returns to the front page. Remember that March is the month when the first shoots of spring are in evidence. So I have these fabulous recipes to offer you, and with those I am sure your cooking inspiration will be fulfilled !

Let’s start with these Quail Eggs Mini Roulades that you can decorate and let marinate with fresh herbs, which will sublime their taste. Then, let’s honour Italy with these 3 Cheese Semolina Gnocchi. It is fine, delicate, and especially so when made at home. If you were to add a small parsley sauce, like Gremolata, it is just a treat.

Finally, let’s not forget our dessert which today is called Chocolate Mousse Tarts. A delicious dessert to serve without moderation. So, Bon Appétit at laclassedecuisine.com and see you soon!