Ce Cheese Cake New-Yorkais est LE gâteau de fête que tous ceux que je connais adorent dans ma famille. Il est délicieux, rafraîchissant. Le fond est fait de biscuits légers et croquants. Sa crème est onctueuse à souhait, alors n'hésitez plus et faites vous plaisir...
Voilà tout d'abord les différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour faire le Cheese Cake new-Yorkais pour 6 personne
- 900 g de fromage blanc type cream cheese ( Philadelphia cheese)
- 3 oeufs frais à température ambiante
- dont 2 blancs d'oeufs battus en neige ferme
- 180 g de sucre en poudre
- 75 g de fécule de pomme de terre (ou Maïzena)
- 1 paquet (ou 200 g) de petits-beurres ou biscuits au gingembre
- 100 g de beurre fondu
- 1 c à café d'extrait de vanille en poudre
- 100 ml de crème fraîche montée en chantilly