Ce Velouté d'Endive au Safran est une idée de soupe qui réveille les papilles. Laissons-nous tenter par le charme de ces épices venues du monde entier. Livrées dans de petits tubes ou boîtes hermétiques de 10 grammes environ, les épices subliment, par petites touches, les plats.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Velouté d'Endive au Safran pour 4 personnes
- 600 g d'endives
- un oignon
- une pomme de terre
- 1 petit litre de lait
- 20 g de beurre
- 3 c à café de safran en poudre
- Sel et poivre du moulin