Ce riz Cantonnais est un plat d'hiver par excellence. Si les marchés d'hiver sont moins colorés que ceux d'été, retrouvez de la couleur dans cette recette. Ce plat peut, à lui seul, assurer à votre table une grande diversité.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pur préparer le Riz Cantonnais pour 4 à 6 Personnes
- 375 g de riz thaï ou riz chinois parfumé cuit
- 1 oignon ciselé
- 3 carottes pelées et coupées en brunoise et cuites à l'eau
- 200 g de jambon blanc
- 100 g de petits pois écossés cuits
- 3 oeufs
- 1 petite boîte de pousses de soja
- 3 c. à soupe d'huile végétale
- 1 flacon de sauce de soja, dont 3 c à soupe pour le riz
- 2 c. à soupe de sauce d'huîtres
- Sel et poivre du moulin