Ce Gratin de Polenta au Parmesan est servi avec cette croûte dorée qui se forme au four grâce à la couche protectrice qui est ici le Parmesan. Il évite que le plat ne se dessèche et lui apporte du moelleux et une saveur supplémentaire, souvent fruitée.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Gratin de Polenta au Parmesan pour 6 personnes
- 900 ml d'eau
- 150 g de polenta
- 150 ml de crème fraîche
- 20 g de beurre
- 120 g de parmesan, râpé finement.