Ce Pot au Feu de Poisson est un plat qui réjouit et qui est préparé avec simplicité. Gardons cependant toujours en tête que lorsqu'il s'agit des produits de la mer, une seule règle est impérative : laissez-vous guider par le poisson du jour, par définition, le plus frais !
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire le Pot au Feu de Poisson pour 4 personnes
- 2 litres et demi de fumet de poisson
- Un kilo de lotte coupée en médaillons ( ou le poisson qui vous tente)
- 4 pommes de terre à chair ferme
- 6 carottes
- 4 poireaux coupés en gros morceaux
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 2 clou de girofle
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre du moulin