Avec ce Dos de Cabillaud au Beurre Blanc voilà une recette facile, faite avec des produits que l'on trouve tout au long de l'année et pas chers.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Dos de Cabillaud pour 4 personnes
- 2 échalotes
- 100 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de vin blanc
- 4 dos de Cabillaud
- 4 c à soupe de farine
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 250 ml de crème fraîche liquide
- 50 g de beurre doux froid
- le jus d'1/2 citron
- Sel et poivre du moulin
- 1 pincée de piment d'espelette