Ces Croustillants de Saumon sont une façon originale et agréable de servir un pavé de Saumon. Le saumon est un poisson gras et riche en saveur qui supporte très bien aussi un vin rouge en accompagnement pour ceux qui n'aiment pas le vin blanc !
Voilà tout d'abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Croustillants de Saumon pour 4 personnes
- 4 pavés de saumon et 4 feuilles de riz
- 50 g de chapelure
- 40 g de beurre
- 1 oignon émincé
- 100 g de champignons de paris émincés (optionnel)
- 4 tomates, coupées en quartier et épépinées
- 50 g d'olives noires dénoyautées
- 1/2 botte de persil haché
- le jus d'un citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin