Avec une sauce légèrement sucrée et piquante, ces Croquettes de Poisson sur Spaghettis et Tomates parviennent à saisir l'esprit des tables méditerranéennes tout en restant saines avec plein d'herbes fraîches...
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Croquettes de Poisson sur Spaghettis et Tomates pour 4 personnes et une Préparation et Cuisson 35 + 45 minutes
- Trois tranches de pain blanc sans croûte soit environ 60 g
- 600 g de filets de cabillaud
- 1 oignon émincé finement et 2 gousses d'ail écrasées
- une poignée de persil plat et une poignée de coriandre ciselés
- 1 c. à soupe de cumin en poudre et 1 c. à café de sel
- 2 gros oeufs fermiers
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g de coulis de tomates
- 1 c. à café de sucre en poudre et 1 c. à café de vinaigre balsamique
- trois branches de thym frais
- 250 g de spaghettis