Ce plat typiquement portugais, aussi appelé "Bacalhau Espiritual" est ici revisité pour plus de légèreté. C'est juste un délice. Il est souvent servi à la période de Pâques mais peut aussi être servi à d'autres moments de l'année.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Cabillaud et Crevettes façon Portugaise pour 4 à 6 personnes
- 600 g de morceaux de Cabillaud frais
- 1 feuille de laurier
- 1 c à café de sel et noix de muscade
- 2 petits oignons
- 3 gousses d'ail
- 200 g de carottes râpées
- 3 c à soupe d'huile d'olive vierge
- 200 g de petites crevettes
- 500 ml de Sauce bechamel (voir Astuces/tips)
- 200 g de gruyère rapé