Cette Tajine d'Agneau aux Citrons confits est un incontournable de la cuisine nord africaine et appréciée par toute ma famille, surtout lors des grandes tablées...
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients qu'il vous faudra pour réaliser la Tajine d'Agneau aux Citrons confits pour 4 Personnes
- 1 Epaule d'agneau désossée
- 2 citrons confits au sel
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe de jus de citron
- 80 g d'Olives noires ou vertes selon votre préférence
- 1 c.à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de cumin en grain
- 1 bouquet de coriandre
- 3 c. à soupe d'huile d'Olive, sel et poivre du moulin.