Le Saucisson en Brioche ! Voici un grand classique de la cuisine de bistrot. Cette recette est typique de l'époque où l'on aimait bien les menus riches en charcuterie. Ce Saucisson en Brioche est savoureux et se sert juste avec une bonne salade verte. Vous verrez, c'est un régal !
Pour commencer, voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire le Saucisson en Brioche pour 4 à 6 personnes
- 1 saucisson de Lyon Pistaché
- 1,5 l de bouillon de volaille
- 2 c à soupe de farine + 20 g de beurre pour le moule
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
- 10 g de levure de boulanger
- 50 ml de lait
- 6 g de sel
- 20 g de sucre en poudre