Le Poulet en Crapaudine à la Plancha. Juste un régal ! Pour cela il faut découper le Poulet en Crapaudine. C'est à dire couper le dos du poulet dans sa longueur, l'ouvrir et l'aplatir. Le Poulet a désormais une forme de crapaud, d'ou son nom. Vous pouvez bien sûr demander cela à votre boucher.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Poulet en Crapaudine pour environ 6 personnes
- 1 beau poulet fermier d'environ 1,5 kg
- Huile d'Olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 tête d'ail coupée en deux et écrasée
Pour la Sauce
- 2 c. à Soupe de Ketchup et 2 c. à Soupe de Sauce Soja
- 1 c à café de Sauce Worcestershire
- quelques gouttes de tabasco (optionnel)
- Herbes de Provence
- 1 c. à soupe de Moutarde