Ce Poulet aux Epices et Pépites de Potiron est un plat typique d'automne. Le Potiron utilisé dans ce plat est si doux qu'il se déguise parfois en fruit, comme ici. Maintenant, si vous préférez, un Cucurbitacé plus parfumé que le potiron, essayez le Potimarron. Excellent aussi !
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Poulet aux Epices et Pépites de Potiron pour 6 personnes
- 1 Poulet fermier d'environ 2,5 kg
- 1 ou 2 côtes de Potiron de un kg
- 15 cl de vin blanc sec
- 4 éclats d'anis, 1 petit bouquet de coriandre ou de persil, 1 c à soupe de sucre et 2 bâtons de cannelle
- 30 g de beurre
- 2 c à soupe d'huile
- Sel et poivre u moulin