Un classique français réconfortant et en même temps impressionnant de simplicité. Du pain de campagne, croustillant est essentiel pour saucer ce délicieux jus et pour savoir comment on fait : Rendez-vous sur laclassedecuisine.com !
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 poulet de 1,5 kg
- 200 g de lardons fumés (optionnel)
- 5 échalotes, coupées en deux
- 3 pommes épépinées et coupées en quartiers
- 100 ml de bouillon de poulet
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- 3 c à soupe Calvados
- 4 c à soupe de crème épaisse