La Poule au Pot est un plat complet et diététique si vous préparez votre poule la veille et que vous dégraissez le bouillon en retirant avec une écumoire l'excès de graisse remonté à la surface ! Enfin, sachez que vous pouvez faire un merveilleux risotto avec le bouillon de poule.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Poule au Pot pour 6 personnes
- 1 poule vidée avec le gésier, le cou et le foie
- 8 carottes - 4 navets
- 2 poireaux - 1 branche de céleri
- 1 oignon, pelé et piqué de 3 clous de girofle et un bouquet garni
- 1 gousse d'ail
- 2 oeufs durs
- le jus d'1/2 citron, 1 c à café de moutarde, 1 c à Soupe de vin blanc
- 250 ml d'huile végétale
- 1 petit bouquet de ciboulette ciselé et 3 cornichons finement taillés