J'adore le chou sous toutes ses formes. Le Chou Farci est mon préféré... Peut-être parce que je l'ai découvert dans cette jolie région qu'est l'Auvergne et ou l'on cuisine le Chou Farci à la perfection. C'est juste un délice :-)
Reformez le chou en rabattant les feuilles pour donner une forme arrondie et enfermez-le bien serré dans votre torchon. Enfournez et laisser cuire 1h30 à 150°C en arrosant régulièrement de son jus. Servez ce plat chaleureux, débarrassé de son torchon dans son plat.
Voilà tout d'abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Chou Farci pour 4 à 6 Personnes
- 1 gros chou vert frisé
- 400 g de viande de pot-au-feu cuite
- 400 g de chair à saucisse ou de blanc de poulet
- 2 carottes
- 3 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 oeufs
- 1/2 bouteille de vin blanc
- 1 bouquet de persil, haché.
- 50 g de beurre
- Sel et poivre du moulin