L'Agneau ou Agnelet a une viande très tendre et parfaite pour cette Cocotte d'Agneau Printanier car l'Agneau a reçu une alimentation riche à base de lait et l'usage de le servir le jour de Pâques est une vieille tradition.
Voilà la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Cocotte d'Agneau Printanier pour 4 personnes
Enfin, servez votre épaule d'agneau printanière dans la cocotte pour un air encore plus convivial. Ou bien dans un beau plat, à vous de voir !
- 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée et coupé en morceaux
- 1 botte de carottes
- 2 oignons coupés en lamelles
- 300 g de petits pois frais
- 8 petites pommes de terre nouvelles
- 4 gousses d'ail
- 50 cl de bouillon de volaille
- 6 c à soupe d'huile d'olive
- 2 branches de thym frais
- Sel et poivre du moulin