Le Canard à l'Orange est un plat de choix dans nos cuisines. A l'occasion des fêtes de fin d'année, on n'oublie pas le canard car en cuisine ce mets délicat fait partie des plats traditionnels de notre gastronomie. Sa réputation n'est plus à faire. Ce plat fait sublimer cette volaille comme personne.
Enfin, n'hésitez pas à accompagner votre canard d'une bonne Purée Maison ou d'Endives Braisées!
Tout d'abord voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Canard à l'Orange pour 4 personnes
- 1 Canard de 1,2 kg environ
- 3 oranges
- 4 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 100 ml de Grand Marnier
- 100 ml de vin blanc
- 40 g de sucre en poudre
- 40 ml de vinaigre
- 1 branche de thym et 4 feuilles de laurier sec
- Sel et poivre du moulin