Ces Boulettes de Viande à la Coriandre sont délicieuses mais peuvent aussi être réalisées avec de l'épaule d'Agneau, qui apporte du fer. C'est un plat rapide à faire et qui plaît à tous.

Voilà ce dont vous aurez besoin comme ingrédients pour faire les Boulettes de Viande à la Coriandre

• 400 g de boeuf haché
• 1 oeuf
• 1 petit bouquet de coriandre
• 50 g d'amandes effilées
• 1 pincée de curcuma
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Maintenant, voilà les différentes étapes à suivre pour faire les Boulettes de Viande à la Coriandre

Commencez par laver, sécher et ciseler la coriandre. Hachez grossièrement les amandes puis mélangez la coriandre et les amandes avec le curcuma et la viande hachée; Salez et poivrez. Ensuite battez l'oeuf en omelette et ajoutez-le à la viande hachée. Formez des petites boules de viande et laissez-les reposer sur un plat. Enfin, faites cuire les boulettes de viande dans une poêle anti adhésive avec l'huile d'olive pendant 4 à 5 minutes environ et retournez-les à mi cuisson. Servez chaud accompagné d'une salade verte ou d'un peu de riz sauvage.