La Bavette Grillée sur Poivrons et Asperges, Sauce Catalane est une pièce de boeuf à cuisson rapide. Pour les amateurs de viande rouge faites griller le morceau sur un grill ou dans une poêle grill... Et servie avec sa sauce Catalane c'est un pur régal !
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients pour préparer la Bavette grillée sur Poivrons et Asperges, Sauce Catalane pour 4 personnes, dont la préparation est de 20 minutes et le temps de cuisson 10 minutes
- 4 steaks dans la Bavette
- 2 c. à soupe 1/2 d'huile d'olive
- 450 g d'asperges vertes
- 2 petits poivrons rouges rôtis, égouttés
- 100 g de tomates cerises, hachées grossièrement
- 2 c. à soupe d' amandes entières, grossièrement hachées
- 2 c. à café de vinaigre balsamique
- 15 g de persil plat, haché