Ce plat facile à réaliser est magnifiquement moelleux, avec un goût frais et légèrement acidulé, grâce aux tomates cerises et aux feuilles de persil très aromatiques.
Pour 4 portions Préparation et Cuisson 15 minutes
- 2 grapes de tomates cerises, coupées en deux
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 8 gros blancs d'œufs
- 20 g de persil, haché grossièrement