Alors que les oeufs cuisent lentement dans cette omelette de Style printanier, vous pouvez vous asseoir et profiter d'un petit verre de vin. L'utilisation de ces bulbes de fenouil pour faire la garniture, vous donne une omelette riche, aromatisée, mais tendre en même temps...
Pour 4 personnes Temps de cuisson 25 minutes
- 2 gros bulbe de fenouil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 œufs fermiers, battus
- 40 g de parmesan râpé