Ces Oeufs Brouillés façon Prestige sont l'un de mes plats favoris pour un petit repas léger du dimanche soir. C'est une recette superbe à avoir dans votre répertoire pour les jours où vos provisions se limitent à quelques oeufs, lanières de saumon, ou crevettes cocktail et un peu de salade.

Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Oeufs Brouillés façon Prestige pour 2 personnes

• 2 gros oeufs
• 20 ml de lait
• Sel, poivre et muscade rapée
• 1 noisette de beurre

Garnitures: Cresson, Crevettes cocktail, Câpres, Aneth, Oeufs de lumps, Dés de tomates, Lanières de saumon etc... Voilà maintenant les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Oeufs Brouillés Façon Prestige Délayer tout d'abord les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ensuite, chauffez le beurre dans une poêle et préparez les oeufs brouillés à partir des oeufs délayés. Une fois cuits, versez et répartissez l'oeuf figé dans des ramequins et garnir à volonté avec les ingrédients cités ci-dessus au choix. Servez sans attendre avec une belle grande tranche de pain de campagne grillé.