Cette Ratatouille au Butternut est un accompagnement parfait pour une volaille rôtie ou une viande braisée. Vous pouvez varier les légumes selon ce que vous trouverez au marché.
Voilà les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire la Ratatouille au Butternut pour 6 personnes
- 1 courge Butternut
- 2 carottes
- 1 oignon
- 3 pommes de terre à chair ferme
- 3 branches de celeri
- 4 gousses d'ail
- 250 g de châtaignes cuites ( sous vide)
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 pincée de quatre-épices
- 2 branches de thym frais
- quelques feuilles de persil plat
- 2 c à soupe d'huile d'olive