Cette Terrine d'Avocat et Crabe est une terrine merveilleusement simple et pourtant luxueuse. C'est une terrine qui est facile et rapide à faire. Enfin, elle donne beaucoup d'effet.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Terrine d'Avocat et Crabe pour 4 à 6 personnes
A la fin, placez la mousse au crabe dans le fond de la terrine. Recouvrez de la mousse de ricotta en ajoutant des dés d'avocat et le reste des herbes ciselées. Et, finissez par la mousse d'avocat. Couvrez de film alimentaire et placez au frais pendant 8 heures.
Démoulez la terrine juste avant de servir et saupoudrez-la de paprika. Décorez des lamelles du dernier avocat légèrement citronnées.
- 150 g de chair de crabe émietté et égouttée
- 5 Avocats
- le jus d'un citron
- 1 petit bouquet de fines herbes ( optionnel)
- 300 g de ricotta
- 10 cl de crème liquide
- 2 blancs d'oeufs
- 5 feuilles de gélatine ou 4 c à café d'Agar Agar
- Paprika doux, Piment d'Espelette et Sel et poivre du moulin