Ce Tartare de Bar et Mousse d'Avocat est une entrée raffinée et pourtant si simple à réaliser. En ce début de printemps n'hésitez pas à commencer votre déjeuner par ce petit Tartare de Bar et Mousse d'Avocat. Cela ne fait que aiguiser votre appétit !
Voilà tout d'abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Tartare de Bar et Mousse d'Avocat pour 4 personnes
- 500 g de Bar très frais en filet
- 2 avocats entiers mûrs à point
- 2 c à café de moutarde
- 1 c à soupe de vinaigre de cidre
- 1 jaune d'oeuf
- 50 g d'huile d'Olive
- Sel
- le jus d'un citron