Cette Salade de Pamplemousse et Vinaigrette Chaude, pleine de saveurs et de contrastes lui permet d'être servie au début d'un repas un peu copieux. Elle peut aussi être servie toute seule ! Les amandes, le vinaigre comme le pamplemousse aident à bien digérer.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients pour préparer la Salade Pamplemousse et Vinaigrette Chaude Pour 4 Personnes avec un Temps de Préparation de 15 minutes
- 100 g de noix ou d' amandes
- 2 pamplemousses, pelés à vif, jus réservé
- 2 c. à soupe d'huile de colza
- 2 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 1 1/2 c. à café de zeste de pamplemousse
- 2 petites échalotes émincées
- 1 grand bol de salade mixte
- 125 g de germes de soja
- 100 g de Gorgonzola ou Roquefort émietté ( Optionnel)