Les vendredis, commencer par des petits Rouleaux d'Ouessant feront une entrée parfaite en début d'un repas simple mais équilibré. Les meilleures tranches de saumon fumé, vous les trouverez chez votre poissonnier. Servez cette entrée en famille ou entre amis lorsque vous avez envie d'une nourriture colorée aux saveurs franches.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Rouleaux d'Ouessant pour 6 personnes
- 6 tranches de Saumon fumé
- 200 g de filet de truite saumonée
- 2 c à soupe de jus de citron
- 1 c à café de Gin
- 1 petite échalote très finement hachée
- 100 ml de crème fraîche liquide très froide
- Sel et poivre du moulin