Plante potagère, le poireau se mange toujours cuit, chaud ou froid. Ces Poireaux Vinaigrette au Parmesan sont délicats avec un petit goût de noisette.
Voilà la liste des différents ingrédients dont vous avez besoin pour préparer les Poireaux Vinaigrette au Parmesan pour 4 personnes
- 6 poireaux primeurs
- 20 g de parmesan
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin vieux
- 2 c. à soupe d'huile de Colza
- 1 c. à soupe d'huile de noix
- 2 c. à soupe de bouillon de légumes
- Sel et poivre du moulin