Cette Salade d'Orange et Fenouil, servie avec une vinaigrette au Xérès et à l'origan est une petite entrée super vitaminée et très facile à préparer. Ses couleurs dynamisantes sont du plus bel effet sur votre table de février !

 

Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette Salade d'Orange et Fenouil pour 4 personnes

• 2 oranges de table
• 1 petit Fenouil bien ferme
• 1 oignon rouge
• 4 c à soupe d'huile d'olive
• 2 c à soupe de vinaigre de Xérès
• 1 belle pincée ou 2 d'origan séché

Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser cette Salade d'orange et Fenouil avec une préparation de 10 minutes et un repos d'1 heure

Pelez à vif les oranges et coupez-les en fines tranches. Lavez et émincez finement le fenouil à l'aide d'une mandoline. Pelez et émincez finement l'oignon rouge. Mettez le tout dans un saladier. Arrosez d'huile d'olive, de vinaigre. Assaisonnez de sel et d'origan séché. Mélangez bien et laissez mariner au frais 1 heure minium. Donnez un tour de moulin à poivre sur la salade juste avant de passer à table.