Pour 4 Personnes                Préparation 15 minutes

• 2 petits melons de Provence
• 1 melon vert
• quelques grappes de groseilles rouge
• le jus d'1/2 citron vert
• quelques feuilles de menthe fraîches

Couper les melon en deux. Retirer les pépins et faire des billes de melon à la cuiller parisienne. Racler le reste de la chair pour obtenir des écorces propres. Réserver. Egrainer les groseilles, ajoutez-les aux billes de melon et garder quelques petites grappes pour le décor. verser le jus de citron vert sur la salade de fruits et remuer puis répartir le tout dans les écorces de melon et parsemer de quelques feuilles de menthe. Sortir la salade de fruits du réfrigérateur à l'avance pour bien révéler le goût et déguster.