Ingrédients pour 2 personnes:

• 1/2 mesure (50 ml) de Drambuie
• 3 mesures ( 350 ml) de jus de pomme
• 1 grosse cuiller à soupe de miel de bruyère
• le jus de 1 citron (Yuzu ou Citrus Junos)
• l'écorce de ce même Citron (Citrus Junos ou Yuzu)
• 2 bâtons de cannelle pour remuer

Mélanger une mesure de Drambuie aux trois mesures de jus de pomme. Ensuite, chauffez doucement avant d'ajouter le miel. continuez à chauffer doucement avant d'y ajouter le jus du citron puis les écorces de citron pelées à vif en longues lanières. Laissez infuser 5 minutes. Transferez dans des verres résistant à la chaleur et décorer avec le zeste de citron. Servir immédiatement avec un bâton de cannelle pour remuer.