La Crème Pâtissière est une des crèmes reine de la pâtisserie française. La crème Pâtissière doit être moelleuse, parfumée. Elle est destinée à fourrer ou à masquer des fonds d'entremets. les gourmands, pour leur part, n'hésitent pas à la manger telle quelle, à la cuiller.
Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire La Crème Pâtissière
- 3 jaunes d'œufs
- 250 ml de lait avec 1/2 gousse de vanille
- 50 g de sucre en poudre
- 25 g environ de maïzena