La Crème Anglaise est cette sauce onctueuse et légère, fondamentale pour beaucoup de desserts et de pâtisseries françaises. La sauce est rapide à faire et devrait surtout être dans le basique culinaire de tout un chacun :-)
Pour 6 Portions Temps de Cuisson 15 minutes
- 250 ml de lait
- 60 g de sucre brun en poudre
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 gousse de vanille fendue en deux