Tarte Fraises & Mascarpone

Cette tarte est excellente et facile à préparer puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Maintenant, au lieu des fraises, vous pouvez utiliser des framboises ou des myrtilles !…

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Pour 4 à 6 Personnes         Préparation 15 minutes

  • 150 g de petits beurres
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g de mascarpone
  • le jus d’un citron
  • 60 g de sucre en poudre
  • 250 g de fraises
  • quelques brins de menthe fraîche

Ecraser les petits beurres en miettes puis les mélanger au beurre fondu. Etaler le tout sur une tôle, un fond de tarte. Mettre au frais pendant 30 minutes.

Laver les fraises, les équetter puis les couper en éventail. Laisser en attente. Battre le mascarpone avec le sucre en poudre et le jus de citron jusqu’à consistance souple et onctueuse.

Sortir le moule du réfrigérateur et garnir le fond de tarte avec la crème de mascarpone puis disposer les fraises éventail dessus. Garnir avec quelques brins de menthe, remettre au frais et servir bien frais.

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