Fondant de Quetsches

Ce Fondant de Quetsches est une douceur qu’il ne faut pas s’interdire tellement c’est léger… Un dessert rapide à préparer en cette fin d’été et qui vous permettra de vous régaler en famille ou avec vos amis !

Voilà tout d’abord la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Fondant de Quetsches avec une préparation de 15 minutes 

  • 375 ml de crème pâtissière ( voir Recette ) ou achetée toute prête
  • 35 g de farine avec levure chimique incorporée
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 blancs d’oeufs
  • 800 g de Quetsches fraîches coupées en deux
  • 2 c à café de sucre glace

Voilà maintenant les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire le Fondant de Quetsches avec une cuisson de 35 minutes environ

Préchauffez votre four à 170°C. Dans un saladier moyen, mélangez la crème pâtissière, la farine et le jaune d’oeuf.

Battez les blancs d’oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange de crème. Versez le tout dans un plat à tarte de 24 cm de diamètre environ.

Disposez les quetsches, côté peau tourné vers le haut, sur la crème. Enfournez le plat et laissez cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit ferme.

Laissez refroidir. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace. Si vous aimez vous pouvez accompagner votre Fondant de Quetsches d’une cuillerée de crème glacée.

 

Astuce : Vous pouvez remplacer les quetsches par des abricots ou des pêches !

 

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